Llegir les 15 primeres pàgines

LA CUINA DE LA PATATA

Cuina tradicional catalana

Autoria: JAUME FÀBREGA

Sinopsi

La patata és un dels aliments més versàtils i estesos a tot el món, un aliment que permet moltes preparacions i mil i una maneres de menjar-la.

Fitxa tècnica
Sinopsi completa

25,50 €

Enviament gratuït en 24/48h

JAUME FÀBREGA

Nascut a Vilavenut (Pla de l’Estany, Catalunya) el 1948. Historiador, escriptor, periodista i consultor gastronòmic. Va ser professor de Cultura Popular a l’Escola de Reciclatge de Mestres. Ha estat professor d’Història de l’Art Contemporani i...

Veure llibres

Sinopsi completa

Pàgines: 144
Format: 17 x 24.5
Enquadernació: Tapa dura
Any: Sant Jordi 2025
Edició: 1a
Col·lecció: Hereus dels Fogons
Preu: 25,50 €
ISBN: 979-13-87658-11-3
Fitxa tècnica: Descarregar

A qui no li agraden les patates? Podem dir que és un dels aliments més versàtils i estesos a tot el món. I també un dels que permeten més preparacions: simplement aixafades o en forma de puré, en amanides, fregides, bullides i combinades amb verdures o llegums, guisades i estofades amb peix o tota mena de carns, fetes al forn, al vapor o amb la fregidora d’aire. Hi ha mil i una maneres de menjar-les! Fins i tot en dolços, coques o pastissos. Tot això, i molt més, ho trobareu en aquest llibre.

Descarregar