Mètode La Ratafia

Elaborar licores en casa, como ratafías, licores de hierbas, especias y frutas, es muy fácil y, con este libro, sin duda te convertirás en un verdadero experto o experta para disfrutarlo con familiares y amigos. Las recetas pertenecen al repertorio popular de todas las tierras de habla catalana, lo que nos llevará también en un fascinante viaje al gusto de cada territorio.   Veremos cómo de ser una bebida casi residual, la ratafía ha pasado a ser el licor catalán de referencia, con éxito y difusión entre los jóvenes y no tan jóvenes, entre cocineros y cocineras, pasteleros, etc. Se incluye una completa guía de fiestas, ferias, mercados y otras manifestaciones relacionadas con la ratafía que convierten el libro en el manual más completo del mercado.