LLUC CRUSELLAS

A los 17 años decidió emprender la carrera de pastelería, formando parte del equipo de Nandu Jubany durante un verano, en el área de postres. Al finalizar la educación secundaria, inició una formación especializada en pastelería. Estudió en la Escuela Espai Sucre y en la escuela Hofmann, donde adquirió los conocimientos básicos de pastelería. Tras finalizar la formación, realizó prácticas en La Pastisseria de Barcelona, donde más tarde se unió al equipo profesional. A los 25 años, en 2017, comenzó como jefe de pastelería en El Carme, de Vic, perteneciente al grupo Pavicsa. En 2022 fue nombrado mejor maestro chocolatero del mundo, tras ganar el World Chocolate Masters; en 2021 ya había ganado el World Chocolate Masters Spain 2021.